ABOUT | 農業法人 株式会社 藤野倶楽部

百笑の台所

『百笑の台所』は、都心から約1時間の癒しの里山「旧藤野町(現相模原市緑区)にある農園レストランです。
農業法人である自社の畑「安心農園」で採れた旬の野菜を中心に四季折々の食材を使いひとつひとつ丁寧に仕込んだナチュラルな本格韓国料理をお召し上がり頂けます。
参鶏湯は当店の看板料理です。

営業時間 11:00~17:00(16:00ラストオーダー)

定休日 毎週水曜日

参鶏湯

国産の丸鶏のおなかに高麗人参、オウギ、もち米、にんにくなどを詰め、じっくりと煮込んだ、韓国伝統の高級薬膳スープです。

疲労回復、滋養強壮、体力回復、血行促進、美容、デトックスなど、美容と健康にとてもよい効果があります。

本場韓国では夏に食べる習慣があり、日本でいう「うなぎ」のような滋養強壮メニューとして親しまれています。

効能

●鶏肉
国産の丸鶏を使用。コラーゲンがたっぷりで美容効果があります。血を補い、お腹を温めます。

●高麗人参
健康と美容に良い食材として古くから使われている食材。疲労回復,滋養強壮,病中病後の体力回復,虚弱体質,低血圧症,皮膚病,風邪予防,血流改善,がん、糖尿病の予防,更年期障害の緩和など様々な効果があります。

●松の実
美肌効果や眼精疲労を改善する効果、生活習慣病の予防・改善効果があるといわれております。
タンパク質やビタミン類などの栄養素が豊富に含まれている食材です。

●ナツメ
「一日3粒で老化知らず」という諺があるほど栄養価が高いスーパーフルーツで、古くから漢方薬として使われています。鉄分・ミネラルが豊富で、利尿作用があります。また、冷えの改善、血行をよくするなどの効果もあるといわれています。

●ニンニク
免疫力を高め、疲労回復や血流の改善、ダイエット効果、美肌効果など様々な薬効があります。収穫時期には自社農園で栽培したニンニクを使用しています。

●餅米
疲労、自汗、下痢、体力回復
ビタミンやカルシウム・鉄・亜鉛などの不足しがちなミネラルを多く含んでいます。気(エネルギー)を補う効果が高く、疲労を取り、新陳代謝を促すなど、健康と美容に効果があるといわれています。

●黄耆(オウギ)
利尿、強壮、降圧、抹消血管拡張、抗アレルギー、抗菌、抗ストレスなどの効能があり、高麗人参と同様に元気をつける代表的な補気薬の一つです。

アクセス

お車:相模湖I.Cより約15分

電車:JR藤野駅下車、バスにて約15分